短い秋があっという間に通りすぎ、
冬将軍を待つばかりですね。
今回は“簡単シュークルード”
作り方
キャベツ １ケ
玉ねぎ ２ケ
ベーコン 200ｇ
白ワイン 200cc
白ワインビネガー 100cc
塩 適量
サラダ油 少々
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①キャベツは荒目の千切りにする
②塩をまぶし、重しをして
一晩常温で漬ける
③水で洗い、水分をよく切る
④鍋を熱してサラダ油をひき、
スライスした玉ねぎ、マッチ棒状
に切ったベーコンを炒める
⑤④にキャベツを入れ
白ワインビネガー、
白ワインの順に入れていく
⑥蓋をして５分ぐらい蒸し煮にしたら、
出来上がり
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