短い春もあっという間に通り過ぎ、夏が一歩一歩近づいていますね。
さて今回は、ちょっと前にブームになった“サバ缶”を使っての“ペースト”作りましょう。
サバ缶ペーストの作り方
サバ水煮缶……１缶
アンチョビ……１缶
バター…………サバ缶の１／２
ケッパー………10ｇ〜20ｇ（お好みで）
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①サバ缶の身だけを取り出し、ボールに入れつぶす
②アンチョビとケッパーは細かくたたいておく
③常温にもどしたバターをポマード状にする
④ ①〜③を混ぜ合わせ、形に入れ冷蔵庫で固める
☆カナッペ、サンドウィッチ、おにぎりの具をはじめ、お茶漬けなどにも。
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