あけましておめでとうございます。
そして、年末年始お疲れ様でした。
今回は冬の元気の源カキでいきましょう。
カキのマリネの作り方
生カキ 10〜１５ケ
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
白ワイン ２００ｃｃ
りんご酢 ５０ｃｃ
水 ５０ｃｃ
オリーブオイル 適量
塩・コショウ 適量
たかのつめ 1本
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①鍋にオリーブ油で玉ねぎ、にんにくのスライスとたかのつめを炒める（塩をふる）
②鍋にりんご酢、白ワイン、水を入れひと煮立ちさせてアクを引く
③カキは塩ゆでして水分を切る
④保存用の器に２と３を入れ冷ます
⑤冷蔵庫で一晩ねかす
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